Boulangerie – ALPHA FOUR https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour Fournitures Boulangerie & Restaurant Mon, 19 Aug 2024 07:08:45 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 Four Rotatif à chariots 600X900mm FABEN https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/four-rotatif-a-chariots-600x900mm-faben/ Mon, 19 Aug 2024 06:50:43 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3373 -Four à chariot rotatif proposant de nombreuses solutions technologiques innovatrices adaptées à tous les laboratoires de boulangerie et pâtisserie.
-Possibilité d’utiliser les trois côtés du périmètre libre pour le mur et la combinaison avec d’autres fours.
-Plancher isolé du sol.
-Façade entièrement réalisée en acier inox avec ample hotte aspirante, revêtement extérieur en inox.
-Porte munie de deux grandes vitres en verre trempé et d’un système de fermeture à deux points supérieur-inférieur grâce à une grande
poignée verticale.
-Échangeur de chaleur latéral garantissant une importante économie d’énergie ainsi qu’une cuisson optimale de chaque produit avec l’accès au brûleur avant.
-Panneau de contrôle de série permettant d’utiliser le four aussi bien en mode automatique qu’en mode manuel.
-La version automatique est dotée de 99 programmes avec la possibilité de régler jusqu’à 8 phases de cuisson.
-Fonctionnement électrique ou avec des brûleurs à gaz ou électrique.

]]> -Four à chariot rotatif proposant de nombreuses solutions technologiques innovatrices adaptées à tous les laboratoires de boulangerie et pâtisserie.
-Possibilité d’utiliser les trois côtés du périmètre libre pour le mur et la combinaison avec d’autres fours.
-Plancher isolé du sol.
-Façade entièrement réalisée en acier inox avec ample hotte aspirante, revêtement extérieur en inox.
-Porte munie de deux grandes vitres en verre trempé et d’un système de fermeture à deux points supérieur-inférieur grâce à une grande
poignée verticale.
-Échangeur de chaleur latéral garantissant une importante économie d’énergie ainsi qu’une cuisson optimale de chaque produit avec l’accès au brûleur avant.
-Panneau de contrôle de série permettant d’utiliser le four aussi bien en mode automatique qu’en mode manuel.
-La version automatique est dotée de 99 programmes avec la possibilité de régler jusqu’à 8 phases de cuisson.
-Fonctionnement électrique ou avec des brûleurs à gaz ou électrique.

]]> FAÇONNEUSE POUR BAGUETTES https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/faconneuse-pour-baguettes/ Mon, 19 Aug 2024 06:50:43 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3374 La façonneuse pour baguettes est une machine spécialement conçue pour laminer le pain typique français.

Des dispositifs de réglage des cylindres de laminage et des convoyeurs sont installés en position avant pour permettre à la machine d’être placée à côté d’autres équipements de boulangerie. Il peut également être installé sur une structure en acier spéciale équipée de roues rotatives. Les trois rouleaux de laminage sont fabriqués en résine acétique antiadhésive qui est un matériau non toxique d’une grande durabilité et facile à nettoyer. En fait, la machine peut laminer la pâte très dure.

]]> La façonneuse pour baguettes est une machine spécialement conçue pour laminer le pain typique français.

Des dispositifs de réglage des cylindres de laminage et des convoyeurs sont installés en position avant pour permettre à la machine d’être placée à côté d’autres équipements de boulangerie. Il peut également être installé sur une structure en acier spéciale équipée de roues rotatives. Les trois rouleaux de laminage sont fabriqués en résine acétique antiadhésive qui est un matériau non toxique d’une grande durabilité et facile à nettoyer. En fait, la machine peut laminer la pâte très dure.

]]> FILET DE CUISSON ALUMINIUM-Effet cuisson sur sole https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/filet-de-cuisson-aluminium-effet-cuisson-sur-sole/ Mon, 19 Aug 2024 06:50:43 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3367 Filet de cuisson aluminium

Effet cuisson sur sole.

Utilisation artisanale et semi-industrielle

Conduction de la chaleur optimale grâce à son arrière noir

Rendu optimum avec pointage en bacs

Tôle aluminium sertie sur cadre aluminium
Alvéoles à fond plat non perforées
Revêtement exempt de PFOA

]]> Filet de cuisson aluminium

Effet cuisson sur sole.

Utilisation artisanale et semi-industrielle

Conduction de la chaleur optimale grâce à son arrière noir

Rendu optimum avec pointage en bacs

Tôle aluminium sertie sur cadre aluminium
Alvéoles à fond plat non perforées
Revêtement exempt de PFOA

]]> Chariot rotatif https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/chariot-rotatif/ Mon, 19 Aug 2024 06:50:43 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3368 Chariot à plateaux tournants en acier inoxydable.
Caractéristiques

Four avec croquet.

]]> Chariot à plateaux tournants en acier inoxydable.
Caractéristiques

Four avec croquet.

]]> Pétrin oblique VMI en vente Rive gauche https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/petrin-oblique-vmi-en-vente-rive-gauche/ Mon, 19 Aug 2024 06:50:43 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3369  

MSM, votre spécialiste de l'agencement et de la vente de matériel de Boulangerie/Pâtisserie vous propose les pétrins oblique de la marque VMI.

Pour votre création de boulangerie, comme pour le renouvellement de matériel, notre équipe vous propose ce type pétrin de la marque VMI.

Pour sa qualité de pétrissage, VMI est une grande marque française, leader en France chez les artisans, vous aurez un résultat de qualité, particulièrement recommandé pour la boulangerie traditionnelle.

En fonction du modèle choisi, nous avons plusieurs capacités de cuve à vous proposer pour l'adapter à votre production.

Vous souhaitez en savoir plus sur les Pétrins VMI ?

Que ce soit pour un renouvellement de matériel, ou un achat d'un nouveau pétrin, notre équipe se tient à votre disposition.

Notre équipe se tient à votre disposition du lundi au vendredi de 8h30 à 17h !

N'hésitez pas à nous solliciter par mail, téléphone ou bien par le formulaire associé au site !

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MSM, votre spécialiste de l'agencement et de la vente de matériel de Boulangerie/Pâtisserie vous propose les pétrins oblique de la marque VMI.

Pour votre création de boulangerie, comme pour le renouvellement de matériel, notre équipe vous propose ce type pétrin de la marque VMI.

Pour sa qualité de pétrissage, VMI est une grande marque française, leader en France chez les artisans, vous aurez un résultat de qualité, particulièrement recommandé pour la boulangerie traditionnelle.

En fonction du modèle choisi, nous avons plusieurs capacités de cuve à vous proposer pour l'adapter à votre production.

Vous souhaitez en savoir plus sur les Pétrins VMI ?

Que ce soit pour un renouvellement de matériel, ou un achat d'un nouveau pétrin, notre équipe se tient à votre disposition.

Notre équipe se tient à votre disposition du lundi au vendredi de 8h30 à 17h !

N'hésitez pas à nous solliciter par mail, téléphone ou bien par le formulaire associé au site !

]]> Pétrin à axe oblique 80KG version manuel MECNOSUD https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/petrin-a-axe-oblique-80kg-version-manuel-mecnosud/ Mon, 19 Aug 2024 06:50:43 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3370 Pétrin à fourche avec cuve libre MECNOSUD

Capacité de pâte : 80kg

Capacité de farine : 50kg

Capacité de coulage : 30Litres

Puissance de moteur :3/4,5kw

Voltage : 400V

Poids : 460 kg

DISPONIBLE EN VERSION AUTOMATIQUE

]]> Pétrin à fourche avec cuve libre MECNOSUD

Capacité de pâte : 80kg

Capacité de farine : 50kg

Capacité de coulage : 30Litres

Puissance de moteur :3/4,5kw

Voltage : 400V

Poids : 460 kg

DISPONIBLE EN VERSION AUTOMATIQUE

]]> Rotational aldegheri forni rt 120 furnace https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/rotational-aldegheri-forni-rt-120-furnace/ Mon, 19 Aug 2024 06:50:43 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3371 Four latéral Aldegheri Forni RT 120

Matériel de boulangerie. Équipement de confiserie.

Four à rotative Aldegheri Forni RT 120.

Four électrique de rotation,
2x (60 x 80),
18 niveaux, puissance thermique de kW (kcal/h) supérieur à 110 (95000),
Crochet
Puissance électrique inférieure à 76 kW
Superficie des pâtisseries - 17,3 mètres de kV
Poids : 2000 kg
Les tailles de 1950 x 2650 x 2340 mm

]]> Four latéral Aldegheri Forni RT 120

Matériel de boulangerie. Équipement de confiserie.

Four à rotative Aldegheri Forni RT 120.

Four électrique de rotation,
2x (60 x 80),
18 niveaux, puissance thermique de kW (kcal/h) supérieur à 110 (95000),
Crochet
Puissance électrique inférieure à 76 kW
Superficie des pâtisseries - 17,3 mètres de kV
Poids : 2000 kg
Les tailles de 1950 x 2650 x 2340 mm

]]> Four rotatif RT60 FABEN https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/four-rotatif-rt60-faben/ Mon, 19 Aug 2024 06:50:43 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3372 -Four à chariot rotatif proposant de nombreuses solutions technologiques innovatrices adaptées à tous les laboratoires de boulangerie et pâtisserie.
-Plancher isolé du sol.
-Façade entièrement réalisée en acier inox avec ample hotte aspirante, revêtement extérieur en inox.
-Porte munie de deux grandes vitres en verre trempé et d'un système de fermeture à deux points grâce à une grande poignée verticale.
-Échangeur de chaleur garantissant une importante économie d'énergie ainsi qu'une cuisson optimale de chaque produit.
-Panneau de contrôle de série permettant d'utiliser le four aussi bien en mode automatique qu'en mode manuel,
-La version automatique est dotée de 99 programmes avec la possibilité de régler jusqu'à 8 phases de cuisson.
-Fonctionnement électrique ou avec des bruleurs à gaz ou électrique.

]]> -Four à chariot rotatif proposant de nombreuses solutions technologiques innovatrices adaptées à tous les laboratoires de boulangerie et pâtisserie.
-Plancher isolé du sol.
-Façade entièrement réalisée en acier inox avec ample hotte aspirante, revêtement extérieur en inox.
-Porte munie de deux grandes vitres en verre trempé et d'un système de fermeture à deux points grâce à une grande poignée verticale.
-Échangeur de chaleur garantissant une importante économie d'énergie ainsi qu'une cuisson optimale de chaque produit.
-Panneau de contrôle de série permettant d'utiliser le four aussi bien en mode automatique qu'en mode manuel,
-La version automatique est dotée de 99 programmes avec la possibilité de régler jusqu'à 8 phases de cuisson.
-Fonctionnement électrique ou avec des bruleurs à gaz ou électrique.

]]> Div-R 16 ronde https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/div-r-16-ronde/ Sun, 18 Aug 2024 19:35:25 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3347 La DIV-R 16 ronde permet de diviser en 16 part égales. En outre elle est équipée de série d'une technologie de récupération de farine et d'un réglage de la pression. JAC a effectué des choix techniques ambitieux: piston renforcé et couteaux inox affutés. Ces atouts en font une machine de référence sur le marché de la boulangerie.

]]> La DIV-R 16 ronde permet de diviser en 16 part égales. En outre elle est équipée de série d'une technologie de récupération de farine et d'un réglage de la pression. JAC a effectué des choix techniques ambitieux: piston renforcé et couteaux inox affutés. Ces atouts en font une machine de référence sur le marché de la boulangerie.

]]> Plat à Baguette, Aluminium, Argent https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/product/plat-a-baguette-aluminium-argent/ Sun, 18 Aug 2024 19:35:25 +0000 https://globalbatteriesenergie.dz/alphafour/?post_type=product&p=3348
  • Plaques professionnelles, construits avec un processus qui permet d'obtenir un produit de haute qualité et adapté à l'utilisation dans les boulangeries et les pâtisseries
  • Coins, bords et plis sont maintenus au minimum pour éviter les risques, chocs et salissures
  • Les surfaces à contact alimentaire sont conçues pour un facile nettoyage et stérilisation. 43, 5 x 32 cm
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  • Plaques professionnelles, construits avec un processus qui permet d'obtenir un produit de haute qualité et adapté à l'utilisation dans les boulangeries et les pâtisseries
  • Coins, bords et plis sont maintenus au minimum pour éviter les risques, chocs et salissures
  • Les surfaces à contact alimentaire sont conçues pour un facile nettoyage et stérilisation. 43, 5 x 32 cm
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